四季皆美雍颐庭
青春的快餐只要求快不理哪一家，
哪有玩味的空档来欣赏细致淡雅。
雍颐庭一年四季皆美，渐渐也吃出了人生细味。
春
短短的新菜单缀满春天的绿蔬、嫩笋和鲜果。
简朴的荠菜百叶卷开场，镇江陈醋腌茄子酸度刚好，金沙豆瓣酥，把蚕豆和咸蛋黄研磨到超细颗粒。
春笋双吃，在已经是尖尖头的嫩笋上做足文章：
百花酿，笋尖里塞进虾胶，做红烧口味；稻香蒸，在笋的小格子里装满糯米和野米，突出米香——这道野米在另一道米水南瓜粒煮米苋里也洒了一大把。
白汁鮰鱼，浓稠到拍了两张照片的工夫就结起了一层薄衣，添了一碗白饭把汁吃光才没有辜负这粘唇的江鲜。
开洋葱油拌面，继续我的葱拌探索之旅……欢迎持续关注。
樱花虾韭菜盒子之后是甜品，草莓柚子西米露配双酿青团，红了鲜果，绿了艾草。
难得与好友共聚，点了几个大菜，吃得完满，谢谢大家举筷忍住不吃等我拍照。
清甜凉爽的水果陪伴江南小味：糟白米虾、玫瑰竹蛏、芥末菜心、海胆豆腐……
八宝葫芦鸭，需提前预定，期盼良久终于丰满登场！这道和桂花楼的袖珍葫芦鸭和上海老饭店的扎足八宝鸭都值得一书。
鲜果咕老肉、墨鱼汁肉饼、和牛头抽饭，是肉肉的多种实现方式……
秋
天气渐凉，螃蟹和煲仔上桌。
蟹粉油馓子，麻油馓子小时候都是一板一板吃的，这里只取一缕，分到小盅，方显蟹粉精贵。
秃黄油花雕蛋羹，就是“Fortified蟹粉”，蟹黄蟹膏蟹油蟹天蟹地。
泰椒荫豉白玉菜，劲辣一煲；黑胡椒粉丝蟹煲，虾干鲜香。
主食很馋人，小南瓜鹅肝蒸糯米饭，我不但搜刮了喷香的鹅肝，还掏空了整只日本小南瓜！糯米是百般喜欢，所以甜品里的莲蓉八宝饭伴龙眼炖雪莲子，这八宝饭放大十倍我都能吃掉啊！
冬
犹记得年初不丹回沪，一个高原反应后遗症史无前例咳嗽到说不出话元气大伤，一个山谷干燥脸上发出痘痘灿若桃花，照例去补补营养。
最后有人被一碗雪菜黄鱼小馄饨感动到了。
最近一次去雍颐庭晚餐，有人落座了还在埋头用黑莓发邮件，有人编了一天的片子再转头写微信公众号。
烧汁野菌，调和了揽菜薄荷真是巧妙；鸡米小豌豆，娇滴滴炒得一盘。
经典淮扬菜里，桂柳干丝一贯地好。
淮扬炒软兜，选材够地道，取黄鳝宽阔的整条腹部，咸甜调味正间于长江南北——江浙沪的黄鳝菜谱里，这道算老前辈，梅龙镇酒家还有一道“生炒蝴蝶片”，日后再细说，到了本帮菜，就是响油鳝丝的天下啦。
烛光桌花美美的，服务一贯好——文华东方的服务专业到位，细致入微，值得交口称赞。
例如，我们讲为环保不用小毛巾了，服务员旋即端来一盘餐巾纸；要碟醋，姑娘都追问：米醋还是陈醋？
侍酒水准也经得住考验，最近餐厅经理还很可爱地送来了果汁鸡尾酒开胃，说这杯名叫：小苹果！
吃心贴士
附赠调料里的素xo酱是我的最爱！
据说十月中旬以后会换菜单，期待。
餐厅人均300-500元。
回复关键词：优惠券，可以获取淮扬菜老字号绿杨邨的优惠折扣，节后就可以去吃啦！
国庆期间，吃心与君小别，去一个没有WIFI的地方……欢迎查看历史消息，祝大家节日快乐！